Vitaminozni ratnici :D

S obzirom da je sezona viroza, gripe i ostali virusni zaraza, danas ćemo obraditi slatke i učinkovite lijekove za borbu protiv tih opakih, vragolastih napasnika. Vjerujem da Vam je već dosta piti čajeve, cuclati med i piti šumeće tablete, a nadam se da ne pripadate onoj skupinu koja se liječi antibioticima i drugim farmaceutskim sranjima! Znate li da oko 80% tableta koje konzumirate zapravo imaju ''placebo efekt''....to znači da Vi zamislite da Vam ta tableta pomaže i odjednom gle i pomaže, a ne znate da Vam je glava lijek za većinu problema...pozitivne misli vuku pozitivna događanja! Provjereno!  No vratimo se mi našim prirodnim pomagačima.......nažalost morati ću Vas razočarati, nije riječ o slanini i luku...ali i ovo je slatko  ukusno i ljekovito. I promise! 

Ova porodica vuče podrijetlo s Dalekog istoka, zajedno sa svojom neotpornošću na niske temperature, iz područja suptropskih i tropskih predjela Azije, naročito Kine, malezijskog arhipelaga preko Afrike i Mediterana pa sve do Amerike. Vjerujem da znate o kome je riječ..da, da o agrumima.

Ne biste vjerovali ali riječ ''agrum'' potječe iz latinskog agrus koja je svojevremeno označavala biljke s plodovima gorkastog okusa kao što je crni luk, češnjak....a s vremenom je počela oznčavati porodicu Rutaceae, naročito rod Citrus.  Vjerujem da većina, ako ne i svi znate za naranču, limun, grejp, mandarinu, klementinu i znate da su svi bogati vitaminom C, jel tako? Ali ja neću Vama danas o njima! Ja ću Vas danas probati naučit nekim ''novim'' agrumima.....navesti ću ih sve, a onda ćemo malo po malo učiti o njima....ne odjednom jer će biti previše, ne brinite sve ja znam ....dakle u porodicu agruma uz ''poznate'' vrste pripadaju još: bergamotka, kalamondino, čedrun, kinoto, kucle, kumkvat, mapo, combava, rongrup i šedok ili pomelo......da vidimo koje ćemo danas obraditi....eci peci pec ti si mali zec....bergamotka i čedrun ispadoše.....pa hajmo da vidimo tko su i što su oni ?

Bergamotka nosi latinski naziv Citrus bergamia, postoje brojne teze o tome kako je nastala, ali izgledom vjerujem da je najtočnija ona da je nastala tako što se jedna gorka naranča zaljubila u gospodina limuna, a da je rezultat upravo te velike ljubavi upravo  bergamotka.....pogledajte sliku pa recite jel nisam u pravu?

Raste na stabalcu kao i svi agrumi, ima sjajne zelene listove, cvjetovi su izrazito mirisni i cvjetaju dva puta, prvo u proljeće, a drugi puta u jeseni i tek tada donose plodove...plod je svijetlonarančaste do svijetložute boje, a usplođe je žutozelene boje i izrazito kiselo....ide slika..

Bergamotka se naročito i prvenstveno proizvodi za dobivanje esencijalnog ulja. Ulje se dobija iz kore zrelih plodova pomoću hladnog prešanja, njegov miris je svježi voćno-slatki sa blagom začinskom nijansom.....dodaje se u muške i ženske parfeme! Ulje bergamotke koristi se za proizvodnju kolonjske vode, koju je prvi puta dobio jedan Talijan, Giovanni Paolo Feminis.  Ulje bergamota se dodaje u čajeve, kao što je čuveni Earl Grey, a kora se  koristi i za proizvodnju kandiranog voća! mljac!  

Ova biljka pomaže smirenju živaca, jer uz njen miris osjećate i manju potrebu za hranom, a smanjuje melankoliju i nervozu.....i jeftinija je od psihijatra . Dodatno, uz korištenje aromatičnog ulja ove biljke u uredu, vaše kolege će vas više cijeniti, biti ćete zaštićeni od ogovaranja i negativnih prijateljstava, a vama samima će donijeti smirenje.... 

Jedan bitan čimbenik koji valja imati na umu ,bergamot je fototoksičan jer čini kožu osjetljivijom na UV zrake, pa se nakon nanošenja preparata s aromatičnim uljem bergamota koža ne smije izlagati suncu!!

A sada slijedi jedan agrum neobično zanimljivog izgleda, i izrazito bogat vitaminom C, njegovo kiselkastoslatko ime je Čedrun (čedrun) ili Citrus medica! Ne biste vjerovali ali to je najstariji agrum, a pradomovina čedruna je Indija iz koje se širi prema zapadu, tako da već 1500 g. prije nove ere stiže u Egipat, gdje se kultivira. Egipćani ga nazivaju "kitri", a Hebrejci iz Mojsijeva vremena "hadar". Grci ga nazivaju "kedromelos" ili u prijevodu, kedrova jabuka. 

Prema zapisima, čedrun su jeli gladijatori radi zaštite u borbama sa životinjama, naručito sa zmijama, jer im u tom slučaju zmijski otrov nije naškodio (Atena 200 g.n.e). dok Plinije rabi čedrun kao parfem i sredstvo koje odbija insekte.....

Kultivari se dijele na dvije skupine: kiseli čedrun i slatki čedrun. Plod čedruna može biti težak i do 3kg. Ovalnog je oblika, jako naborane i debele kore, s malo soka. Bere se zelen i nedozreo. To je voće aromatično, kisela okusa, poput limuna. Cvijetovi su crvenkasto-ljubičasti i bijeli.....postoje ukrasne sorte za uzgoj u oranžerijama, ukrasnih vrtova u Toscani! 

Kod čedruna se koristi kora, koja se odvoji od mesnatog usplođa i tako očišćena se pod pritiskom kandira u koncentriranoj otopini šećera.

Ljekoviti sadržaj čedruna je citronat, eterično ulje, vitamini C i P i dr..

A sad sva njegova ljekovita svojstva :

U vanjskoj uporabi sokom se liječe tegobe masne kože lica.

Sok iz ploda pomiješan s vinom dobro je purgativno sredstvo kod trovanja. 

Destilirani sok dobro je sedativno sredstvo.

Kandirana kora pomaže kod iskašljavanja i osvježava....to će i klinci voljeti, a ne one ružne sirupe.

Sok od listova čedruna djelotvoran je protiv grčeva i daje se nakon poroda i kod raznih tegoba uzrokovanih grčevima, menstrualnih bolova i sl.

Eterično ulje koje se dobiva  iz kore ploda, koristi se za smirivanje upale jer je dobar antibiotik. Kontraindikacije nisu poznate, a sjetite se koliko kontradikcija ima na antibioticima, pa si vi vidite šta je zdravije! 

Citronat od čedruna koristi se za izradu kolača. Mora biti zelen, obložen šećerom, proziran, pri rezanju slaninasto - elastičan, bez mrlja i šećernih grudica.....ha da, ipak sam spomenula slaninu ..

Kao lijek koristi se esencija ploda i cvijeta koja osvježava cijeli organizam, te kora ploda.

Pomaže u liječenju: depresija, zabrinutosti i umora mozga, dizenterije i drugih proljeva, reumatskih tegoba varikoznih vena, kapilara, ciroze, ascitesa, edema, kao i u preventivi možebitnih krvarenja, kašlja, prehlade i drugih respiratornih smetnji, jača imunosni sustav i stimulira probavni sustav! Ne može bolje, lijek za sve! 

Zadarske benediktinke iz samostana Svete Marije, poznate kao vjekovne čuvarice zbirke 'Zlato i srebro Zadra' uspjele su uzgojiti čedrun limune teže od jednog kilograma iz kojih se može iscijediti osam do devet decilitara soka.

I za kraj nešto što bi se moglo svidjeti muškom spolu, ali i svima onima koji su ljubitelji piva! Naime čedrun  je uz poseban med iz  Santorinija i filtriranu vodu korišten za proizvodnju najfinijeg grčkog piva pod nazivom Volkan, a polovica novca zarađenom uravo na tom pivu ''poklanjala'' se državi kako bi se Grčka izvukla iz dugova! Po svemu sudeći vidim da im nije uspjelo, ali bih ja rado probala to pivo, a vi? 

I ako se sad pitate: ''A gdje ću ja pobogu nabaviti ove agrume?!'', no sikirki ima ih u našoj Dalmaciji, Lošinju, Zadru, Dubrovniku...pa eto ako se jednom nađete tamo svakako Vam preporučam da uzmete ovaj lijek za sve. 

P.S. Ne zaboravite prirodni lijek je jedini lijek!