Gospodin zavodnik!

Danas nastavljamo u proljetno-zimskom ruhu,  još jedan ''ledolomac'' i veseli, šareni navjestitelj proljeća. Moram Vam napomenuti da je on i veliki zavodnik, i preporučam Vam da se prepustite njegovim čarolijama, vjerujte nećete požaliti! Isto Vas tako moram ''upozoriti'' da ako ga želite imati, morate izdvojiti određenu svoticu novaca, i ne nije on nikakva sponzorušica, da pada na debele novčanike, ne ne ne....on je samo gospodin iz visokog, cijenjenog društva. Multipraktičan je, osvaja travnjake, osvaja kuhinje, a prije svega osvaja naša srca. Pa red bi bio da ga napokon i predstavim, on je gosp Šafran (Crocus sativus L.). Znam znam, neki ga zovu krokus po latinskom nazivu, ali pobogu odakle onda od tog nastao naziv šafran?! Korijen riječi šafran dolazi od arapske riječi za’fran koja znači “biti žut”, prema karakterističnoj žutoj boji koju otpušta......kažem Vam da na sve imam odgovor 

I gospodin šafran posjeduje lukovicu. Probajte sami povezati koje smo sve biljke dosad obradili da imaju lukovicu...da da sve koji navješćuju proljeće...a znate li zašto? Zato jer se sve proljetnice sade u jesen, a u lukovici se nalaze sva ''zimnica'' koje je biljci potrebna da se u proljeće probudi i protegne ....No, vratimo se mi skeniranju izgleda ovog zavodnika.....dakle....iz lukovice mu rastu tanki uski listići, izgledom jako podsjećaju na vlat trave, cvjetovi su mu zvonoliki, različitih boja, sa žutim tučkom u sredini, zbog čega je on veoma skupocjen...pojasnim Vam kasnije sve...prvo fotografija 

Šafran je poznat od davnina. Koristio se još u Mezopotamiji prije 5000 godina, spomenut je i u Bibliji.....a ne bi on bio tako veličanstven da iza sebe nema neku legendu, jel tako? Naime,u grčkoj mitologiji postoji vjerovanje da je  glasnik bogova,  Hermes slučajno ranio svoga prijatelja, smrtnika Krukosa i tamo gdje je pala kapljica njegove krvi, izrastao je šafran.  Spominje ga i Homer u Ilijadi.....baš kao i visibabu  Indijci su šafranom bojili odjeću na Budinim skulpturama. Rimljani su njime mirisali kupališta i javne dvorane. Arapi su poticali uzgoj  šafrana u Španjolskoj. U srednjem vijeku su ga smatrali afrodizijakom.....recite vi sad meni ovako realno gledajući tko je od čovječanstva bio tako moćan, od početka do kraja svijeta? Dap, ni meni nitko ne zvoni....tako je opet jedna obična biljka pokorila svijet! 

A i kako neće kad pogledajte vi tu ljepotu boja  

Kraljevsko ruho za kraljevsku biljku! Dakle rekli smo da je svjetski poznat po tim svojim žutim tučkom u sredini....e pada bi se proizveo jedan kilogram začina, potrebno je ubrati oko 80.000 do 150.000 cvjetova, a valja napomenuti da on cvjeta u razdoblju od samo dva tjedna godišnje! Želite li znati cijenu po kojoj se prodaje samo 1 GRAM ovog zlata? Cijena po gramu mu se kreće prosječno između 4 do 14 eura.....kažem Vam da Vam treba određena svotica! 

Začin kakav poznajemo dobija se iz vrška tučka (stigme) cvijeta kojih svaki cvijet ima samo tri. Po osjetilnim kvalitetama šafran je intenzivno mirisan, blago gorkastog okusa, a miriše na med! E sad s obzirom da svi znamo kad je netko veoma poseban i zgodan uvijek se nađu ljubomorne duše koje bi mu otele titulu....tako  se kurkuma i šafranika ponekad  prodaju pod šafranom, jer i one bojaju jela, ali nemaju taj specifičan profinjeni okus kao šafran. Sad bi netko rekao  ah to samo gurmani mogu otkriti, vjerujte mi kad biste jednom probali šafran, taj okus koji bi Vam obuzeo nepce, i Vi biste bez problema mogli odrediti da li je riječ o lažnjaku ili pravom začinu! 

Šafran se koristi kao začin i za davanje boje mediteranskoj kuhinji i azijskim kuhinjama; španjolska paella, provansalski bouillabaisse i talijanski rositto a la Milanese moraju biti začinjeni i obojeni šafranom. U mnogim kuhinjama važan je začin za jela od riže, školjki i bijelog mesa. Njime se začinjavaju slastičarski i pekarski proizvodi. Daje ukus i boju likerima. Ne ''voli'' se peći i pržiti....zašto kažem ne voli, jer daje izrazitu gorčinu!

I sad Vi mislite tu je kraj, e pa nije , šafran se koristi u parfumeriji, kozmetičkim preparatima, ali i u medicinske svrhe...pa da vidimo mi što on to još može?

-          Često se koristio protiv bolova i grčeva, bolesti bubrega, te PMS-a,  PMS i simptomi se  mogu posramiti pred djelovanjem moćnog šafrana, muškarci moji imate lijek za svoje zmajOve od žena

-         Postoje studije o farmakološkom djelovanju na maligne tumore

-          Britanski istraživači nedavno su dokazali da šafran uspješno poništava najčešći uzrok slabog vida te slijepila kod starijih ljudi.

-          Vjeruje se da šafran utječe i na količinu masnoće pohranjene u oku, a na taj način ćelije u očima  postaju čvršće i otpornije.

-           Pomaže kod anksioznosti i depresije

-         Regulira razinu kolesterola i triglicerida

-         Prirodan je afrodizijak, a za to imam i dokaz,  studija objavljena u časopisu Natural Medical Journal pokazala je da šafran može pomoći ženama više da više uživaju u seksu. Naime, one ispitanice koje su uzimale šafran lakše su se uzbudile, osjećale su više seksualne privlačnosti te manje boli.

      Štiti od slobodnih radikala...naučili smo da su ti radikali uzročnici starenja!

-          pomaže kod mnogih kožnih problema

-          Jača imunitet i produžuje vitalnost

Rekla sam Vam na početku da je skup, ali da nije sponzorušica i ne gleda na debljinu novčanika, jer sve što uložite u njega on vraća desetorostruko! Kad pogledate što sve može, onda shvatite da mu je cijena možda čak i preniska!

Šafran je simbol  mudrosti i bogatstva, što materijalnog što duhovnog......znači posadite si ga u vrtu, ma garantiram Vam da e Vam se isplatiti.....duša će Vam se odmoriti među ovim predivnim cvijetom, pa dobro znam da ne vjerujete....evo Vam slika pa sami prociijeniti, jel se isplati ili ne ?!

I za kraj znate kako kažu dobro se dobrim vraća, ili kad nekom nešto pokloniš od srca to ti se uvijek vrati desetostruko! Šafran u jeziku cvijeća znači mladenačku radost,....poklonite nekome tu radost, i Vi će te biti dvostruko sretniji!!!