utorak, 3. studenoga 2015.

Majmunska posla!


Prema teoriji evolucije, a možda i revolucije kažu da smo nastali od majmuna, da smo se razvili na neki viši stupanj inteligencije i tako nadjačali one ''obične'' majmune. Ne biste vjerovali ali od njih smo ponešto dobrog i naučili, kao prvo ono veranje po stablima, ljuljanje i skakanje s drveća bez ijedne ogrebotine, ponekad pomislim da sam bila Houdini kad sam bila mala....ali eto sad znam da su mi to majmunski geni podarili.


No dobro to, ali što smo još dobrog ''dobili'' od majmuna? Istina da su naši okusni pupoljci rasli, razvijali se, ali jedan okusni pupoljak nam se na veliko slaže s majmunskim, a to je onaj za banane. Da, da danas će upravo biti riječ o njima, o tim veličanstvenim bananama koje nas prate od ranih etapa evolucije i zadržale su se kroz čitav evolucijski tok. Morate priznati da je to nešto čudesno i nadasve iznenađujuće.


Dakle banane....ne biste vjerovali koliko su one posebne, pune zanimljivosti i poslije priče o njima, garantiram Vam da se nećete osjećati kao da ste u banani!

Banana (Musa Sapientum) je vrlo fascinantna biljka, sam latinski naziv je proziva ''voćem mudraca''....i sad se ja pitam, ma tko je tu lud? Zašto se majmuni onda nazivaju primitivnom rasom, kad voće koje konzumiraju čine od njih mudre ljude.....dalo bi se o tome diskutirati, ne mislite li?...U svakom slučaju pojest ću tonu banana i nadam se postati mudrom, pa da mi i sove zavide.


Banana nije drvo, da da...tko bi rekao to, dakle zabluda je kad kažu da banana raste na drvetu, jer je ona zeljasta biljka i pripada porodici bobičastog voća, što znači da je u istoj grupi s rajčicom, grožđem i brusnicama. Baš poput i grožđa koji je banani bliski srodnik banane rastu u grozdovima.....i sami znate da uvijek ima više banana na jednoj stelaži. Svaka banana na tom grozdu naziva se prst....tako da doslovno govoreći vi jedete prste. Jedan grozd na biljci može sadržavati i 400 banana, dosad najveći poznati grozd banana bio je težak 130 kg, koji je brojao čak 473 komada banana...pravo bogatstvo zar ne?


Banana ima zeljastu stabljiku koja postupno prelazi u drvenastu. Visina joj varira od 2 do 9 m (ovisno o vrsti). Plodovi su joj najčešće dugoljasti sa ili bez sjemenja (ovisno o vrsti), najčešće žućkasti kad sazriju, kod nekih vrsta mogu bit i tamno ružičasti (Musa Velutina) i crveni, koje su slađe i okusom podsjećaju na maline....ajmeee mogla bih odmah probati jednu, a vi?


Postoje dvije glavne vrste banana: slatko voće banana (.Cavendish sorta ) i pisang. Voće banana se jede svježe, a pisang je banana povrće, koje prije jela treba skuhati. Banane se danas uzgajaju u svim tropskim zemljama i poslije riže, pšenice i mlijeka čine četvrtu najvažniju poljoprivrednu sirovinu.....da da tko bi rekao da jedna ''obična'' banana može biti tako moćna! Nisu ni ti majmuni ludi, morate priznati!


''Drvo'' banane daje plod samo jednom a onda ugiba, ali naravno prije toga se razmnoži! Iako je to vrlo pametna stvar za jednu biljku koja nije na tako visokom rangu inteligencije, prijeti joj izumiranje. Razlog tome je što tip banane kakvu sad jedete je kultivirana, genetski poboljšana, jer su prve banane bile pune sjemenki, postala neotporna na napad nekih bolesti.


E sad da Vam ja to objasnim sa medicinske strane....dakle banane širom svijeta su potpuno identične, mali klonovi...tako se uništila njihova bioraznolikost. Sad vama nije ništa jasno jelda, pa gledajte to ovako....znate kako se svi naši antibiotici testiraju prije upotrebe na brojnoj populaciji, i onda se na osnovu toga vidi što je potrebno da neka bakterija bude svladana, jer imate široku paletu ljudi, različitost....a banane, one su sve jednak, ako ih pokosi bolest na koje nisu otporne, nažalost one umiru, jer nemaju svoju rođakinju na Novom Zelandu koja ima drugačiji metabolizam i koja je otporna na tu bolest.....i da to istrebljenje im prijeti. Eto sad vidite zašto nije dobro biti identičan drugima!


Ako se pitate tko li ih je prvi otkrio.....pa naravno da ću Vam i o tome pisati, ako majmune stavimo pozadi, iako ja osobno smatram da su oni glavni otkrivači, banane su se u Jugoistočnoj Aziji koristile još u prapovijesti (prije 8 000 godina). Prvi Europljani koji su ih sreli su bili vojnici Aleksandra Makedonskog u Indiji. U Africi su ih proširili Arapi te europski kolonisti (Španjolci, Portugalci i Englezi) koji su ju donijeli u Južnu Ameriku. Ne biste vjerovali ali neke vrste banana uspjele su rasti čak i u Hrvatskoj te Bosni i Hercegovini! Ipak najveći proizvođač banana je Indija. Možda je razlog tome, da je Indija najveći banan u proizvođač, upravo zato jer je jedan Indijac pojeo čak 81 bananu u samo pola sata...zapanjujće.


Banane su bogate mineralima kao što su kalij, magnezij, kalcij, fluor, fosfor, željezo, cink i bakar. Kalij je bitan i za normalizaciju krvnog tlaka, funkcije srca, radu stanica, živaca i mišića. Prehrana bogata kalijem, magnezijem i dijetalnim vlaknima znatno smanjuje rizik od srčanog udara.

Dobar su izvor vitamina (A, C, D, E), posebno beta-karotena i vitamina B6, a obiluju i dijetalnim vlaknima i manganom, koji je potreban za pravilno formiranje kostiju, rast i normalan metabolizam. Banana ima i mnogo željeza te tako pomaže kod nekih slučajeva anemije.


Kalij i B vitamini prirodni su lijekovi za živce i borci protiv stresa. Kada smo pod stresom, naš se metabolizam ubrzava i tako se smanjuje razina kalija, pa ga možemo nadoknaditi jedući banane....sad Vam je jasno zašto majmuni nisu živčani

Banane su odlične za podizanje raspoloženja i “ubijanje” depresije, kao i smanjenje simptoma PMS-a. Imaju triptofan i vitamin B6, koji zajedno potiču proizvodnju serotonina, hormona sreće. Osim toga, vitamin C “diže iz mrtvih”, a jedna banana zadovoljava 15 posto dnevnih potreba za vitaminom C. Banane su odličan prirodni lijek i za proljev i za zatvor.

Ako Vas pak ubode osa ili neki drugi kukac, prije nego što posegnete za insekticidnim kremama, pokušajte ugriženo područje istrljati unutrašnjom stranom kore banane. Mnogi su otkrili da je jako učinkovita u smanjenju oteklina i iritacije nastalih zbog ujeda komaraca.


Za sve Vas koji subotom volite ''malo'' nagnuti iz boce, a sutra ih mući mamurluk, daje Vam jedan mali hint kako da to pobjedite.. Pojedite bananu prije spavanja i odmah nakon ustajanja. Optimalno je ako bananu pomiješate sa žličicom meda i mlijekom i napravite frape, jer ćete tako bananom umiriti želudac (djelovanjem pektina), medom nadoknaditi potrošenu razinu šećera u krvi, dok će mlijeko hidratizirati cijelo tijelo.

Banana je jedino sirovo voće koje se može uzimati kod raznih kroničnih bolesti. Koristi se kao hrana kod poremećaja rada crijeva jer neutralizira prejaku kiselinu i smanjuje nadraženost oblažući unutrašnjost želuca. Banana je odlična protiv čira na želucu.

Miris banana mogu smanjiti apetit. Banane su i najbolji prijatelj dijetama jer sadrže resistentni škrob, vrstu ugljikohidrata koji vam pomaže da se dulje osjećate sitima.


Još jedna zanimljiva činjenica o bananama, koje su grrr i opasne . Banane su prirodni izvor radioaktivnog izotopa. Istina, jedna banana nema dovoljno radioaktivnih elemenata da aktivira senzore, a pogotovo da našteti ljudima, no, ukoliko bi pokušali prokrijumičariti više oguljenih banana, na senzorima koji se koriste na lukama da detektiraju prokrijumčareni nuklearni materijal odmah bi se upalila crvena lampica.


Iako su radioaktivne, šanse da vas banane ubiju radiokativnim zračenjem su gotovo ravne nuli. Morali bi stati ispred 200 oguljenih banana da bi efekt zračenja bio jednak onom na rendgenskom snimku, a tek 20 miliona banana bi izazvalo smrtonosno trovanje radijacijom. Kada bi stali u neposrednu blizinu 500 miliona ogulljenih banana, to bi bilo jednako kao da ste 10 minuta stajali pored nuklearnog reaktora u Černobilu, odmah nakon eksplozije.....ha da, rekoh Vam da su opasne...


Nakon Drugog svjetskog rata, banane su postale luksuz te su ih mogli priuštiti samo bogati ljudi....a danas su banane prisutne u gotovo svim staležima...zahvalni smo na tome, veoma!

Ne biste vjerovali, ali banana je po sastavu 75% voda, no za razliku od drugih voćaka sa istim postotkom vode, od banana se ne može praviti sok, bistri...frape u sok ne ubrajam. Baš zbog te činjenice, banana pluta na vodi, baš kao lubenica i jabuka!

Donosim listu svega onoga što banana može – od glancanja kožnih cipela, preko čišćenja sobnih biljaka i tjeranja štetočina u vrtu, do poslastica za ljude i životinje


Osim što se banana konzumira, banana se koristi za produkciju tekstila i papira.

UGLANCAJTE KOŽNE CIPELE ILI SREBRNINU: Možda vam ovo zvuči smiješno, ali korom od banane zaista možete vrlo efektno povratiti sjaj kožnih cipela i srebrnine. Prvo s kore odstranite sve ostatke vlakana banane, a zatim unutrašnjom stranom kore istrljajte cipele ili srebeninu. Zatim ih izbrišite papirnom salvetom ili mekanom krpom. Tako čak možete obnoviti izgled kožnog namještaja, besplatno, prirodno i efikasno...novčanik će Vam biti zahvalan!

OČISTITE SOBNE BILJKE: Da bi prašnjavi i neugledni listovi sobnih biljaka bili ponovo sjajni i blistavi, jednostavno svaki list obrišite unutrašnjom stranom kore od banane. U trenu će nestati prašina i nečistoća sa površine lista.


OTJERAJTE BILJE UŠI U VRTU: Ako su uši napale grmove vaših ruža ili vrtnog bilja, svuda oko biljaka koje uši rado napadaju ukopajte suhe ili nasjeckane kore od banana nekoliko centimetara ispod površine. Nemojte koristiti cijele sirove kore ili same banane jer bi mogle privući miševe ili vjeverice.

A da se sad vratimo na njene slatke čarolije, banana se upotrebljava u kuhinji, kao glavni sastojak torti, kolača, kupova...pa između ostalog jedan od najpoznatijeg ''slatkiša'' je upravo i Banana-Split.

Banana-split je kulinarska slastica i nema veze sa Splitom.,...da da, znam i ja sam dugo vjerovala da smo upravo mi, Hrvati, zaslužni za taj desert, ali eto očito sam bila u krivu . Riječ „split“ na engleskom znači „podijeljen/prepolovljen“, a banana-split se sastoji od jedne banane razrezane po cijeloj dužini na dva dijela s tri kuglice sladoleda, čokoladnog preljeva i šlaga....eto riješen je i taj misterij.


Svi znamo da se banana nalazi u svim slatkim čarolijama koje ovaj svijet pruža, ali jest li znali da se od banane može praviti vino i pivo? E pa sad znate, jest da kod nas to nije zastupljeno, ali zato jest na drugim kontinentima.

Ovo pivo ima 5,2 posto alkohola, izraženu aromu banane, koja dominira i uz koju se uopće ne osjeti miris kvasca, ugodno duboku jantarnu boju i savršenu bistrinu. Slatkasti okus, pola po banani, pola po sladu, nije prejak, a na pola gutljaja osjetite karakteristični okus Pale Ale piva. Na kraju se pojavi okus gorkog hmelja. Kako reče jedan degustator, to pivo nipošto nije samo za majmune. Doduše, nije baš za cijelonoćno ispijanje, ali svakako ga valja popiti više od jedne boce.


Ne znam za Vas, ali ja sam naprosto oduševljena ovom bananom.....mislite li isto što i ja B1, Mislimo B2..Trk do voćarne po kilu banana a zatim pod deku jer slijede Banane u piđami!

nedjelja, 1. studenoga 2015.

Zlatni cvijet duša


Najdraži moji biljoljupci, neću Vam sada djeliti dugometražne, pridjevima ukrašene izgovore zašto me tako dugo nema, nego ću svoje dugoročno odusdstvo pokušati prikirti ili ''opravdati'' jednim posebnim cvjetićem koji se danas kao i ovih dana oko blagdana Svi svetih može pronaći na vječnim odmaralištima naših najdražih...Da, na pravu stvar mislite, danas ću Vam misli i oči zaokupiti Krizantemama. wink

Krizantema (lat. Chrysanthemum) je višegodišnja biljka, koja svoje korijene vuče iz drevne Kine i Japana. Ja dok sam bila još mala, uvijek sam se pitala zašto se baš od svih biljaka, krizanteme nose na groblje....imala sam i svoju tezu, koju ću Vam iznijeti malo kasnije (dozvoljeno je smijanje rofl). Dakle glavni razlog ili barem jedan od razloga zašto se krizanteme nose na groblje, je taj što su to biljke koji svoj vremenski ciklus započinju u kasnu jesen, dakle možemo slobodno reći da je krizantema među posljednjim cvjetnicama koje se pojavljuju na gredicama. Sad je nadam se malo jasnije zašto je krizantema aktualna za vrijeme ovih blagdana. yes


Znate li da zapravo na groblje nosite posebnu vrstu bogatstva, pitate se o čemu ova sad trabunja.... Krizantema je dobila ime iz grčkog jezika, chrysos što znači zlatni, a anthos što znači cvijet, što nas dovodi do zaključka da nosite blago i bogatstvo svojim najdražima. wink Sad prije nego se bacimo u daljnje zanimljive opise, legende, mitove i vjerovanja bio bi red da se ova jesenska kraljica i opiše.yes

Moje poštovanje, dragi ljubitelji moje malenkosti.....
Ja sam Krizantema, kako ste već ranije i pročitali, mojih sestara ima jako puno, sve skupa brojimo oko 30 rodova, sve smo predivne, ali to ću prepustiti Vama da ocijenite. wink Ja sam Vam dobro razvijena i razgranata biljka, svakodnevna tjelovježba i ojačana sam i zdrava, pa me i nije tako lako polomiti....moji listovi su Vam perasti, izgledom dosta podjsećam na kamilicu, pa me neki zovu i lažnom kamilicom. Izgledom podjsećam na mali grmić, imam veliki broj stabljika u jednom grmu i na vrhu Vam nosim malo sunašce, tako ja sebe volim opisati od milja. Moji cvijetići su sastavljeni od velikog broja latica, koje pri zalasku sunca vješto skupljam u malu gombicu. Zbilja me ima u različitim oblicima i bojama, sitnih cvjetića i onih velikih gombi.....pa tko voli nek izvoli, makar izbora imate. yes


Po obliku cvjetne glavice koja je zapravo cvat s mnogo sitnih cvjetova razlikujemo jednostavne, pune, polupune, anemonaste glavice koje se zatim opet dijele prema vrsti i položaju latica.
Uz tradicionalnu žutu, popularne boje su i bijela, ružičasta i crvena. 
winkBiti će i slike naravno, nabacila sam i koji selfi da Vam sve bude lakše za zapamtiti.rofl Prema vjerovanju jednog kineskog filozofa onaj tko uzgaja krizanteme, biti će sretan cijeli život. Ako se pitate zašto?, onda je red da Vam iznesem par nepobitnih činjenica o ovoj jesenskoj kraljici. Kao prvo, uljepšava Vam cvjetne gredice, kao drugo postoji u toliko oblika i boja da Vam naprosto mami osmijeh na lice i kao treće krizantema nije samo ukrasna biljka, ona je i izrazito ljekovita thumbup......da da, ne nosi ona bez razloga titulu kraljice. yes


Krizantema čisti krv, izgoni crve i umiruje, tako započinje opis ljekovitog djelovanja krizanteme, koja u narodnoj medicini važi kao dobro sredstvo u liječenju raznih tegoba:
– Bolesti želuca i crijeva (slab rad želuca, katar, upale, infekcije, antihelmetik za odstranjivanje parazita iz crijeva)
– Raznih grozničavih stanja (prehlada, gripa, malarija)
– Ženskih bolesti (većinom se rabi kod neredovitih ili izostalih mjesečnica kao i kod infekcije maternice, bolnih mjesečnica, mjesečnica koje su praćene glavoboljom ili migrenom)
– Za smirenje (kod napetosti, raznih neuroza, zabrinutosti, histerije)
– Bolesti glave (glavobolja, migrena, reumatske glavobolje, napetosti)
– Respiratornih (čaj pijemo s medom od kadulje kod kašlja, nazeba, prehlade, gripe, bronhitisa, astme te ostalih plućnih bolesti)
Za vanjsko liječenje rabimo čaj za ispiranje ili stavljanje obloga, kod tegoba kao što su:
– Razne kožne nečistoće
– Ujedi i ugrizi raznih insekata


Eto ako Vas to nije uvjerilo da ju uzmete, onda ne znam što hoće. E sad ako se netko sjeti pa kaže ''Pih, pa neću ja uzgajati cvijeće za groblje, to je tako jezivo i morbidno'' imam nešto još reći u njenu obranu. Iako smo joj mi Europljani očito dali titulu cvijeća za groblje, krizantema je u Japanu i Kini simbol  vječnog života, moći, obilja i sreće, razlog  toga što ju mi poistovjećujemo sa smrću, leži u tome da je krizantema rijetko cvijeće koje cvijeta na pragu zime pa joj je stoga vjerojatno i dodijeljena simbolika prolaznosti. 


Krizantema je poznata i u grčkoj mitologiji gdje također ima sličnu simboliku. Mit kaže da se nimfa Klitija zaljubila u boga sunca Helija koji se bio zagledao u njenu sestru Leukotoju. Ljubomorna Klitija prokletsvom je otjerala u smrt Leukotoju, nakon čega je pobjegla u pustinju. Tamo je devet dana sjedila na pijesku i gledala u sunce. Kad je umrla, njezino se tijelo pretvorilo u cvijet krizanteme, a cvijet se okretao prema suncu tijekom cijelog dana baš kao što je to činila i Klitija.Nije ni čudno onda što su je nazivali zlatnim cvijetom za dušu predaka i voljenih!wink


Moja teorija, da nisam zaboravila da sam Vam ju obećala, je nešto simpatičnija, nadam se. Dakle ja sam dugo godina vjerovala da se krizantema kupuje za groblje jer je ona simbol svjetla, jer u pravilu smo uvijek uzimali žute, pa su one bile krijesnice koje su vodile naše najmilije do raja, jer kad se sahrane oni su u mračnoj zemlji, i bez svjetla ne znaju gdje da idu....da znam da je smiješno, ali eto ja sam sama sebi stvorila teoriju. yes Kako bilo da bilo, krizanteme su vječni pratitelji naših najmilijih, i da nema njihovih čarobnih boja odlazak na groblje bio bi još turobniji i teži...tako da svakako nam olakšavaju i uljepšavaju taj blagdan.wink

Kraj ovog posta ću malo drugačije završiti, jednom pjesmom o voljenoj osobi koja je morala napustiti ovozemaljski život, za sve one koji su izgubili nekog bliskog i utjehu i dalje traže, nadam se da će Vas riječi ove pjesme ako ne za duže, onda kratkoročno utješiti i umiriti, jer mene jesu. Uz cvijet krizanteme i tračak svjetla svijeća želim Vam smiren, i ljubavlju ispunjen ovaj dan.wink kiss mah


'' Ne tuguj, morao sam krenuti... Ne brini, ponio sam sve što mi treba za put... Sve majčine zagrljaje, sve dane djetinjstva i mladosti moje sa vama provedene. Draga lica rođaka i prijatelja i mnogo dječjih osmijeha. Jedno toplo, blago večer u našem dvorištu... Dio najljepšeg neba iznad rodne kuće, bokal hladne vode sa bistrog izvora... Jednu bijelu, majsku ružu, jedan crveni božur, jednu grančicu ružmarina... Riječi jedne molitve jedva čujno izgovorene... U duši beskrajan mir pronađen iza Svetih, drevnih zidova... A ostavio sam što sam morao! I kada u trenutku beskrajne bolne samoće shvatiš da me više na ovom svijetu nema, podigni umorni, tužni pogled prema sivom nebu i vidjeti ćeš jednu upornu zraku sunca, što para sivilo... To sam ti ja, odmorivši se od puta, javljam da sam stigao..''