Zmaj od noći!

Nisam Vas zaboravila, dragi moji biljoljupci, a kao isprika za moje odsudstvo danas Vas vodim u čaroban svijet zmajeva, možda nam se pridruži i majka zmajeva za sve Vas koji ne gledaju GOT (Igru prijestolja) žena majka kraljica (ajme nikad nisam mislila da ću se pozivati na tekst Jelene Rozge ) zmajeva je Daenerys....danas neće biti borbe zmajeva niti riganja vatre ali će svakako biti uzbudljivo, možda mrvicu zastrašujuće i svakako vrlo poučno. Naoružajte se strpljenjem, kavom i budnim očima jer slijedi avantura kakvu još niste imali. 

Dragi moji vitezi započnimo našu avanturu i uđimo u svijet legendi. Naoštrimo mačeve, pripremite oklope jer na red dolazi zmajsko voće ili pitaja (Hylocereus undatus). Porijeklom je iz Srednje Amerike, odakle je prenesena u ostale krajeve svijeta. Danas se aktivno uzgaja i u zemljama Istočne i Jugoistočne Azije kao što su Kambodža, Tajland, Tajvan, Malezija, Vijetnam, Šri Lanka, Filipini, Indonezija i Bangladeš. Bio bi red da analiziramo svog ''neprijatelja'' da znamo s kim imamo posla, jel tako?  Dakle kao prvo pitaja je kaktus, da da kaktus...izgleda Vam kao onaj božićni kaktus samo u obliku drveta.....ne brinite biti će i prikaza.

 ''Listovi'' su mesnati, sočni i zeleni. Cvjetovi su krupni, atraktivni i bijele boje. Zmajevo voće cvjeta nekoliko puta svake godine. Cvijet je lijep, dug oko 15 cm i širok 30 cm u promjeru, cvjeta noću i odumre uz prve zrake sunca. Osim što cvjeta noću, zanimljivo je i da ga oprašuje posebna ''pčela'' točnije oprašuju ga moljci i šišmiši. Upravo zbog te karakteristike da cvjeta jedino noću nosi i naziv "mjesečev cvijet" ili "gospa od noći". Tokom cvjetanja, biljka proizvodi slatkast miris. Iz svega toga rađa se pravi zmaj koji može biti ovalnog, eliptičnog ili kruškolikog oblika. Upadljivog je izgleda i ružičaste boje izvana, dok je meso obično bijele ili crvene boje sa crnim sjemenkama.

Zmajsko voće okusom podsjeća na kombinaciju kruške i kiwija, dok neki tvrde da više asocira na dinju ili jagodu....ukusi su različiti pa je odmah i opis raznolik ...svakako Vas izazivam da ga probate i javite na što Vas podsjeća.

Ako Vas muči pitanje zašto se baš pitaja zove  zmajsko voće? Naime, legenda kaže da je zmajevo voće nastalo kada su zmajevi u odlučujućim trenucima borbe bljuvali pobjedonosnu vatru, a na kaktusima na koje je vatra pala - niklo je voće. Smatralo se da onaj 'ko pojede zmajevo voće postaje i sam snažan poput ovog mitskog bića. I danas ovo voće simbolizira ekstremnu snagu, borbenost i pobjedu.....nije ni čudo što ga rijetko nalazimo na policama samoposluga, da svi znaju ovo što mi znamo pa odgajali bi i školovali zmajeve, a ne ljude! 

Ukoliko se pročuje vijest o ovome, bojim se da ćemo morati uvesti dozvole o količini dopuštene konzumacije ovog voća, a ukoliko primjetite simptome  prekomjernog rasta i dobivanje ljuskica, te ukoliko sami ispečete svoj ručak onda ste na putu da postanete Zmaj! 

Zmajsko voće se preporučuje zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti za :

- poboljšanje zdravlja očiju - karoten

- poboljšanje probave u organizmu i smanjenje masnoća - vlakna

- poboljšanje metabolizma tijela - proteini

- kao pomoć u formiranju zdravih zubi i čvrstih kostiju - kalcij

- za poboljšanje gubitka apetita - vitamin B2,B1

- poboljšavanje izgleda kože -B3

- poboljšavanje općeg imunološkog sustava tijela - vitamin C

- kao pomoć u formiranju tkiva - fosfor

Iako pitaya izgleda pomalo nezgrapno zbog debele kore s bodljama, to iznimno zdravo voće sadrži obilje antioksidansa, vitamina C, magnezija, fosfora, vlakna i kalcija. Osim toga, zmajevo je voće već dugo poznato i po svojim afrodizijačkim svojstvima. Također, sitne crne sjemenke koje se nalaze ispod debele kore pitaje bogat su izvor omega 3 masnih kiselina te djeluju na smanjenje kolesterola u krvi, pa eto ako netko ne voli ribu bogatu omega 3 masnim kiselinama, zna čime ih može nadomjestiti! 

Kora ploda nije jestiva, već samo meso u unutrašnjosti. Plod se prereže na pola i unutrašnjost se pojede kašikom ili se nareže na kriške kao lubenica. Može se iscijediti i kao sok. Slatkog je okusa, a zbog ružičastih izraslina često se koristi kao ukras. Voćnim salatama daje blago kiselkast okus.

Ne znam za Vas, ali ja sam se baš nabrijala na ovo voće, eto netko leti za dugom da postane dječak, a ja letim za zmajskim voćem da postanem zmaj...Kad narastem bit' ću televizor, kad narastem biti ću zmaj!  Do slijedećeg posta izazivam Vas da probate ovo čarobno kraljevsko voće.